Girelle di lasagne con salmone, fiori di zucca e hummus

Girelle di lasagne con salmone, fiori di zucca e hummus
Una ricetta sfiziosa perfetta per i giorni di festa primaverili!
45 min
4
facile
Ingredienti
  • Una confezione di hummus senz’aglio Pavlakis
  • 150 g di pasta all’uovo per lasagne
  • 500 ml di besciamella
  • 70 g di salmone affumicato
  • 10 fiori di zucca
  • q.b. di Grana grattugiato
  • q.b. di olio evo, sale e pepe nero

Cercate un’idea per un primo piatto goloso ma con la freschezza della primavera? Le nostre girelle di lasagne con salmone, fiori di zucca e hummus sono perfetti per un primo piatto di pasta al forno diverso dal solito. Perfetto per stupire ogni commensale!

Preparazione

Iniziate la preparazione delle girelle al forno con salmone, fiori di zucca e hummus preparando la vostra besciamella. Per 500 ml di besciamella basteranno 50gr di burro, 500 ml di latte e 50 gr di farina 00 insieme ad un pizzico di sale e noce moscata.

Una volta pronta potete passare al procedimento per le vostre girelle di pasta sfoglia.

Prendete la prima sfoglia e ricopritela con uno strato di besciamella, proseguite con il salmone affumicato e i fiori di zucca mondati e tagliati a striscioline. Arrotolate la pasta farcita su sé stessa formando una sorta di cannellone ripieno.

Una volta arrotolato tagliate il cilindro in rondelle e ripetete loperazione con le restanti sfoglie di pasta.

Disponete quindi uno strato di besciamella sul fondo di una teglia da forno e adagiate al di sopra le girelle di lasagne con salmone e fiori di zucca. Terminate con delle cucchiaiate abbondanti di besciamella, una spolverata di Grana grattugiato e qualche presa di sale. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti circa, o comunque fino a perfetta doratura. Sfornate, impiattate le girelle di lasagne su un letto di hummus Pavlakis e insaporite con una macinata di pepe nero.

Ecco pronte le vostre girelle di pasta sfoglia con salmone, fiori di zucca e hummus pronte per essere gustate.