Queste mini cheesecake con il nostro yogurt greco al caffè sono un dolce da gustare cucchiaino dopo cucchiaino. Seguite la ricetta che ilfornodimimi ha pensato per noi e provate questo dolce per una pausa fresca e golosa durante il pomeriggio o come dessert per uno sfizioso dopo cena.

Per preparare queste gustosa ricetta per prima cosa preparate il caffè e mescolatelo con la colla di pesce. Proseguite tritando i biscotti finemente in un mixer fino a ridurli in polvere.  Aggiungete quindi il burro fuso ai biscotti e con una spatola mescolate bene per amalgamare i due ingredienti.

Mettete la base in freezer per un ora e proseguite preparando la crema. Mescolate lo yogurt greco al caffè, con lo zucchero aggiungendo gradualmente la miscela di caffè e colla di pesce. 

Versate in maniera uniforme il composto sulla base e riponete il tutto in frigo per almeno 4 ore prima di servire. Decoratela infine con una spolverandola di scaglie di cioccolato al caffè… buon appetito!