Autenticità greca a casa tua

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Ingredienti

            2 uova

            150 g di farina 00 

            3 zucchine

            100 g di feta senza lattosio Pavlakis

            7 g di lievito in polvere

            130 ml di latte di soia

            q.b. di olio extra vergine doliva

            q.b. di sale e pepe nero macinato

            q.b. di foglioline di basilico e menta

            q.b. di olio di semi per friggere